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Stilton Colston Bassett

La pasta è di colore giallo paglierino intenso con venature verde intenso. 

Di consistenza densamente cremosa. 

Si avvertono note di burro, nocciole e leggermente di animale.

Per acquistare lo Stilton 

puoi inviare una mail a laboutiquedellatte@libero.it
oppure


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Montgomery's cheddar

La pasta è di colore giallo paglierino abbastanza intenso compatta senza occhiature. Al naso presenta profumi intensi di lattico cotto, erbacei e fermentati. La struttura in bocca è finissima densamente cremosa. Gli aromi sono complessi, corrispondono pienamente al naso e colpiscono per la persistenza e la piacevolezza del retrogusto
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Shropshire Blue

SHROPSHIRE BLUE

Latte: latte intero vaccino.

Aspetto: E’ un formaggio erborinato con la pasta tenera ma compatta. Si presenta di colore giallo arancione con una erbori natura diffusa su tutta la pasta.

Gusto: Al naso emerge il dolce del latte, profumo di funghi porcini, note animali molto blande e di nocciole. Al gusto è molto burroso e tende al dolce. Di buona acidità e sapidità è persistente lasciando ricordi di nocciola e erborinatura in fondo. 

 Stagionatura: circa 90 giorni

 Curiosità:  La sua colorazione arancione è data dall’aggiunta di annatto che è un estratto naturale di una pianta: la bixa orellana, pianta spontenea dell’Amazzonia

 Come acquistare:  scrivere a laboutiquedellatte@libero.it

oppure
clicca su : http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=261131593332&ssPageName=STRK:MESE:IT#ht_1567wt_1037
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