Tra i 50 migliori formaggi per i World Cheese Awards del 2011: è la Morla, un formaggio di capra a latte crudo. La crosta fiorita è edibile e leggermente rugosa. Il gusto è gli aromi sono intensi e persistenti. All'interno presenta sensazioni lattiche e vegetali (yogurt e erba) La crosta presenta sentori di mandorla, profumo di terra bagnata, muffa e leggero sentore animale.
