I prodotti del Pastificio Benedetto Cavalieri sono originari di Maglie (Lecce) in Puglia. Queste orecchiette di primissima qualità sono prodotti solo con il grano duro fino e selezionato delle soleggiate colline di questa regione e si ottiengono con il sistema di lavorazione delicata che consiste in una lunga impastatura, lenta trafilatura ed essicamento a bassa temperatura.
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oppure
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