Riso Ermes




Materia Prima

Riso integrale nato dall'incrocio tra il riso Venere ed un riso Indica; coltivato nelle provincie di Novara e Vercelli.
Aspetto
Il chicco si presenta allungato e di colore rosso-marrone, che diventa più lucido e acceso dopo la cottura 

Gusto
Molto intenso e aromatico con note quasi di sandalo, ottimo anche senza condimento 

Curiosità
E' una varietà di riso integrale originario della Francia del sud: riz rouge della Camargue. Diffuso in diversi paesi del mondo, è coltivato anche in Italia dopo aver subito diverse selezioni. Il suo ambiente ideale è la zona del Vercellese, negli umidi terreni argillosi e ricchi di ferro.


Come acquistare
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