Materia Prima
Latte vaccino crudo
Aspetto
E' un formaggio a pasta erborinata, cruda e non pressata. Di forma cilindrica, la pasta è di colore crema, con le muffe che risultano poco pronunciate,
E' un formaggio a pasta erborinata, cruda e non pressata. Di forma cilindrica, la pasta è di colore crema, con le muffe che risultano poco pronunciate,
Sapore
Dolce, delicato, ed elegante con note di frutta secca e di fungo
Dolce, delicato, ed elegante con note di frutta secca e di fungo
Stagionatura
La stagionatura avviene in cave, nelle zone stabilite dal regolamento AOC, e dura almeno 28 giorni ma in genere si protrae per almeno 2 mesi
La stagionatura avviene in cave, nelle zone stabilite dal regolamento AOC, e dura almeno 28 giorni ma in genere si protrae per almeno 2 mesi
Suggerimenti d'utilizzo
Si presta molto ad essere accompagnato da miele, composte dolci o mostarde
Per acquistare:
Invia una mail a laboutiquedellatte@libero.it
oppure
clicca su
http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=261162219858#ht_1667wt_906
Si presta molto ad essere accompagnato da miele, composte dolci o mostarde
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